Vous souhaitez partager la carte avec vos proches?
C’est ici en version pdf à partager si besoin !
Cocktails & apéritifs dinatoires, service à l’assiette, plats uniques, buffets & brunchs, nous préparons pour vos événements familiaux ou professionnels de nombreux plats à partir de produits frais dans notre laboratoire de Betton.
I . Cocktail & Mini-fours
Pour vos mariages, anniversaires, ou événements professionnels,
GT Traiteur vous propose une carte de pièces cocktail dinatoire
ou déjeunatoire préparées sur place à partir de produits frais.
Il est aussi possible de nous demander de composer un « mix » découverte avec les produits frais du moment.
Vous aurez ainsi l’occasion de déguster d’autres pièces exclusives, inspirées par nos chefs.*
NOS PIECES CHAUDES
- Samoussa de légumes
Samoussa de bœuf
- Crevettes panko
- Brochette de poulet Yakitori
- Empanadas boeuf ou thon
- Mini burger bœuf, cheddar & bacon fumé
NOS PIECES FROIDES
Pain surprise (54 pièces mix terre & mer (29.50€)
Club Sandwich, jambon de pays, tomme de vache & roquette
Bagel’s au chorizo ibérique
Navette de saumon fumé et crème aux herbes
Mini brochette ardéchoise (assortiment de 5 charcuteries fines)
Tartelette sablée fromage frais & tomates confites
Wrap poulet / curry crudités & chorizo doux
Burger de Filet Mignon fumé & parmesan
Focaccia, mozza, pesto, et tomates confites
Blinis crevettes marinées crème de citron
Mini burger foie gras, figues & girolles
Verrine mousse de thon au citron vert et tomate confites
CONDITIONS TARIFAIRES
4 pièces/pers ……. 5.20€
- 6 pièces/pers ……. 7.50€
- 9 pièces/pers ……. 11.20€
- 12 pièces/pers ……. 14.90€
- 15 pièces/pers ……. 18.30€
- 18 pièces/pers ……. 21.60€
- Prix TTC PAR PERSONNE
- Plateaux de charcuteries fines en chiffonnade fromages affinés pour compléter l’offre et varier les plaisirs : 3.50€ TTC / personne
II. Nos Plats Uniques
Retrouvez-vous en famille, entre amis ou collègues autour d’un plat cuisiné unique !*
Conviviales et pratiques, nos recettes sont pensées pour tous les goûts et toutes les envies : classiques ou plus exotiques, épicées ou plus douces…
Paëlla Royale – 7€ Cassoulet maison – 7€ Choucroute garnie – 7€ Potée bretonne – 7€ Suprême de pintade fermière grillée – 7€ Jus de volaille au thym Joue de bœuf braisée, jus corsé au vin rouge – 9€ Filet Mignon de porc basse température, jus provençal – 8€ Joue de porc confite au cidre & pommes poêlées – 9€ Agneau de 7 heures – 10 €
*(Commandes sur mesure possible à partir de 12 personnes. Si moins, merci de nous consulter afin que nous puissions vous faire des propositions.) | Colombo de porc – 7€ Porc au caramel – 7€ Couscous – 7€ Couscous royal – 9€ Tajine de poulet – 7€ Jambon à l’os maison, cuit à l’étouffé – 7€ Carry de poulet à la créole – 7€ Blanquette de veau à l’ancienne – 9€ Parmentier de porc confit & purée de patate douce– 8€ |
f frio
III . Nos Buffets froids
LIVRAISON GRATUITE à partir de 30 personnes, jusqu’à 15 km
FORFAIT BOISSON SUR DEMANDE – POSSIBILITE DE LOCATION VAISSELLE
Campagnard | 11.5€
Assortiment de charcuteries
Rillettes, terrine de campagne, rosette, saucisson à l’ail, chorizo
2 viandes froides au choix
Rôti de porc, jambon à l’os, aiguillettes de poulet mariné, poulet rôti
200g de salades composées au choix
50g de fromages & salade verte
Condiments
chips, moutarde, cornichons, mayonnaise
Les halles | 14€
Assortiment de charcuteries
Rosette, saucisson à l’ail, andouille, pâté, rillettes
2 viandes froides au choix
Rosbeef, rôti de porc, jambon à l’os, aiguillettes de poulet mariné, poulet rôti
200g de salades composées au choix
Terrine de poisson ou rillettes de thon
80g de fromages & salade verte
Condiments
Chips, moutarde, cornichons, mayonnaise
Buffet Prestige | 19,50 €
2 huîtres n°3 de Cancale
Assortiment de charcuteries
Rosette, saucisson à l’ail, andouille, pâté, rillettes
2 viandes au choix
Rosbeef, rôti de porc, jambon à l’os, aiguillettes de poulet mariné, poulet rôti
40g de foie gras de canard, confiture de figues
40g de saumon fumé et sa crème fouettée aux herbes
150g de salades composées au choix
Terrine de poisson ou mousseline de thon à la tomate confite
Club sandwich coppa, mozzarella, roquette
50g de fromage & salade verte
Condiments
Chips, moutarde, cornichons, mayonnaise, beurre
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Betton
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